作者：高明 审核：柏海燕
上门诊经常有患者询问：“大夫，我的精子活力不好、畸形率这么高，平时饮食应该注意什么，如何忌口呢？“
许多时候只能笼统地告诉患友：“平衡饮食，忌辛辣刺激性食物“。最新一期Fertility and Sterility杂志刊登了一篇关于膳食（饮食）习惯与精液质量改善的文章，现分享文章内容及相关资料，希望为男性朋友的健康提供帮助。
这篇文章中，以色列的一个生殖中心研究了四种膳食结构对精液质量的影响，探讨了饮食结构与精液质量之间的关系，如健康饮食指数评分（HEI）、预防高血压饮食评分（DASH）、地中海饮食评分（aMED）和健康饮食指数（AHEI）与精液质量的关系等。最终的结论是：坚持富含水果和蔬菜、坚果、豆类和全谷物、不饱和脂肪和ω-3脂肪酸，低盐、低糖、低酒精、少红肉和加工肉类的膳食结构，评估指数一般会升高，精液质量会更好【1】。
说了这么多，到底如何吃才健康呢？
多篇相关研究提示我们要多吃粗粮、富含膳食纤维的事物，少吃油炸等饱和脂肪酸类食物，低盐、低糖、低酒精，少红肉和加工肉类【2、3】。美食当前，也要注意“三分吃、七分炼”，锻炼也是身体健康的重要组成，一周至少4次，每次30分钟以上的有氧运动，加上一周至少两次的力量训练，有助于整体的身体健康，另外维持规律作息也是保持正常体重的一剂有效良方。最后给大家一个饮食小贴士（Tips）：
1、每天75-90克的全谷物谷物摄入与心血管疾病、糖尿病和结直肠癌的风险降低有关。但是，精制谷物例如白米白面，不仅与低风险无关，还可能增加患糖尿病、冠心病和其他慢性疾病的风险。男性推荐一天摄入90克全谷物，女性推荐一天摄入75克全谷物。
2、每天吃蔬菜、水果蔬菜摄入和心血管疾病及一些癌症的风险降低有关，绿叶蔬菜可以降低患糖尿病的风险，在AHEI-2010的定义中只包括完整的水果，因为果汁与降低心血管疾病或癌症的风险无关，并可能增加患糖尿病的风险。
3、每天至少一份坚果和豆类坚果、豆类和植物蛋白（如豆腐）是蛋白质的重要来源，含有不饱和脂肪、纤维、铜、镁、植物固醇和其他重要的营养素。
4、尽可能减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入饱和脂肪来自于肉类比如带皮禽肉，以及黄油、奶油、全脂牛奶等；各种植物油、坚果、鱼虾水产中则含有健康的不饱和脂肪酸。用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸可以降低冠心病的风险有关。
5、每周吃鱼、虾等每周一次摄入富含长链脂肪酸（ω-3）的鱼类，对严重心律失常和心源性猝死有很强的保护作用，还可能会降低其他心血管病的发病率。
通过学习我们得知，合理的饮食结构不仅能够降低肿瘤、代谢性疾病的风险，还可以提升精液质量。希望各位朋友，掌握以上原则，吃出健康，尽早怀上宝宝。
参考文献：1、Efrat M, Stein A, Pinkas H, et al. Dietary patterns are positively associated with semen quality[J]. Fertility & Sterility, 2018, 109(5):809–816.2、Pan A，et al.Diet and Cardiovascular Disease： Advances and Challenges in Population-Based Studies.Cell Metab. 2018 Mar 6；27(3)：489-496.3、Bosire, C., Stampfer, M. J., Subar, A. F., Park, Y., Kirkpatrick, S. I., Chiuve, S. E., . . . Reedy, J. (2013). Index-based Dietary Patterns and the Risk of Prostate Cancer in the NIH-AARP Diet and Health Study. American Journal of Epidemiology, 177(6), 504.
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